RIBENNIZ - Belgian Pale Ale - 5,8% (24x33cl)

Brasserie de la Senne

RIBENNIZ - Belgian Pale Ale - 5,8% / Le prix inclut 2,4€ de consigne par carton - De prijs bedraagt 2,4€ statiegeld per karton - The price includes 2,4€ deposit for each box

8b0bf2c0-f147-4ef4-8339-2b0912b327c2
RIBENNIZ part I carre AVEC bande inf

33,50

In stock

Description

Pour fêter les 20 ans de la Zinnebir, nous avons lancé une série de trois brassins collaboratifs avec trois collègues qui ont particulièrement compté dans notre histoire. Il s'agit à chaque fois d'un exercice de style: réinterpréter subtilement la recette de la Zinnebir en fonction de la touche propre à chaque brasserie.Nous commençons avec nos amis de la Brouwerij De Ranke, chez qui nous avons été brasser nos bières de 2006 à 2010, entre notre départ de notre première brasserie de Sint-Pieters-Leeuw et nos débuts dans la deuxième, à Molenbeek. Nous l'avons appelée Ribenniz, car elle est le miroir de ce qu'était la Zinnebir à l'époque: nous la brassions en effet avec une levure tout à fait différente et d'autres houblons. Nous ne voulons pas aller trop loin dans sa description pour vous laisser la découvrir par vous-mêmes, mais vous remarquerez certainement un profil de fermentation très différent, avec un nez phénolique qui rappelle le clou de girofle, une amertume fort marquée et assez rustique, et des arômes épicés provenant des houblons belges que nous avons utilisés.

À déguster dès aujourd'hui en bouteille, et au fût lors de notre fête d'anniversaire du 1er octobre!

 

Om de 20e verjaardag van Zinnebir te vieren, lanceren we drie collabs met drie collega-brouwerijen die elk een belangrijke rol speelden in onze geschiedenis. We maken elke keer dezelfde stijloefening: een subtiele herinterpretatie van het recept van Zinnebir, met steeds een ander touch, eigen aan de brouwerij waar we mee samenwerken. De eerste collab hebben we samen met De Ranke ontwikkeld. We hebben een tijdje onze bieren in hun brouwerij gebrouwen, tussen 2006 en 2010, toen we net vertrokken waren in Sint-Pieters-Leeuw en nog niet brouwden in Molenbeek. Het bier kreeg als naam Ribbeniz, omdat ze het Zinnebir van weleer weerspiegelt: we hebben haar effectief gebrouwen met een volledig andere gist en andere hoppen. We vertellen liever niet te veel over het bier, want we willen dat jullie haar zelf ontdekken, maar jullie zullen duidelijk een heel ander fermentatie-profiel opmerken. Ze heeft een neus met een fenolische toets die doet denken aan kruidnagel. Ze heeft een rustieke en duidelijk merkbare bitterheid en dankt haar kruidig aroma aan de Belgische hoppen die we hebben gebruikt.

Vanaf vandaag beschikbaar op fles, én op vat tijdens ons verjaardagsfeest op 1 oktober!

 

To celebrate the 20th anniversary of our beloved Zinnebir, we developed three collabs with breweries that each played an important part in our history. Every time we do the same exercise: we reinterpret the recipe of Zinnebir with a certain touch that is specific to the brewery we collaborated with. The first brewery we invited is De Ranke. When we were between breweries from 2006 to 2010 (between our breweries in St Pieters Leeuw and Molenbeek), they allowed us to brew our beers on their installation.

We called this collab Ribbeniz, because it really does reflect the old Zinnebir. She was brewed with a completely different yeast and different hops. We prefer not to elaborate too much in her description, because we want you to discover this beer for yourself, but we can tell you a few things. You will certainly remark a completely different fermentation profile, with a phenolic nose that will remind you of cloves. She has a pronounced and rustic bitterness, and the Belgian hops we used give her well spiced aroma’s.

You can taste her as of now in bottle, or at our birthday event on the first of October!

8b0bf2c0-f147-4ef4-8339-2b0912b327c2

RIBENNIZ - Belgian Pale Ale - 5,8% (24x33cl) is not currently available.

Do you want to receive an email as soon as this product is back in stock?

error check_circle
error check_circle
close

Powered by Wizishop

I don't have an account,
I want to subscribe

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

I already have an account