Saison du Meyboom - 5,5% - Post WWI Saison (24x33cl)

Brasserie de la Senne

Saison du Meyboom - 5,5% - Post WWI Saison

SAISON du MEYBOOM
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37,67€

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Description

La SAISON DU MEYBOOM est représentative de la manière dont les bières de Saison ont évolué après la première guerre mondiale: des bières plus “clean”, car fermentées avec des levures sélectionnées, et un peu plus fortes qu’auparavant.
Blonde de 5,5% d’alcool, sa robe est trouble et opalescente, et sa mousse très crémeuse. Son nez est une déclinaison d’agrumes et de fleurs - grâce à l’emploi de variétés de houblons “oubliés” cultivés avec amour dans le Sud de l’Allemagne -, à laquelle vient s’ajouter une touche de poire bien mûre.
En bouche, elle est légèrement piquante, bien amère, avec une très fine pointe d’acidité, qui la rend extrêmement rafraîchissante. Elle développe ensuite des arômes citronnés, de bergamote et de kumquat, ainsi que notes de céréales rustiques (épeautre, froment et seigle) et de fleurs du verger.
Sa finale est très sèche, comme le veut le style.. Une vraie bière de soif, à même d’étancher celle des valeureux Buumdroegers, pourtant réputée inextinguible!

SAISON DU MEYBOOM is voorbeeldig voor de manier waarop Saison-bieren na WOI zijn geëvolueerd: ‘properdere’ bieren, omwille van de geselecteerde gisten, en iets sterker dan ervoor.
Blond, 5,5% alcohol, troebel en opalescent, zeer romige schuim. Haar geur is een combinatie van citrusvruchten en bloemen - dankzij het gebruik van ‘vergeten’ hopsoorten, met liefde gekweekt in het zuiden van Duitsland -, met een toets van rijpe peer.
De smaak is licht pikant, goed bitter, met een zeer fijne zuurheid die haar heel verfrissend maakt. Ze ontwikkelt dan aroma’s van citroen, bergamot en kumquat, en toetsen van rustieke granen (spelt, tarwe en rogge) en wilde bloemen.
Haar finale is zeer droog, zoals de stijl het wilt. Een echte dorstlesser, die zelfs de onblusbare dorst van de onversaagde Buumdroegers kan blussen!

SAISON DU MEYBOOM is representative of the evolution of Saison beers after WWI: ‘cleaner’ beers, due to fermentation with selected yeasts, and slightly stronger than before.
Blonde, 5,5% abv, hazy and opalescent, creamy head. Her nose is a mix of citrus fruits and flowers - thanks to the use of ‘forgotten’ hop varieties, grown with love in the south of Germany -, with a note of ripe pear.
In the mouth it is a bit spicy, bitter, and with a touch of acidity that makes it extremely refreshing. It develops flavours of citrus, bergamot and kumquat, as well as notes of rustic cereals (spelt, wheat, and rye) and wild flowers.
Its final is very dry, as the style wants it. A real thirst-quencher, capable even of quenching the inextinguishable thirst of the valiant Buumdroegers!

SAISON du MEYBOOM

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