Super Crisse ! - Triple du Nouveau Monde - 7,5% (24x33cl)

Brasserie de la Senne

Super Crisse ! - Triple du Nouveau Monde - 7,5% / Le prix inclut 2,4€ de consigne par carton - De prijs bedraagt 2,4€ statiegeld per karton - The price includes 2,4€ deposit for each box

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Description

SUPER CRISSE! Une collab faite avec nos amis de la Brasserie Dieu du Ciel de Montréal au Québec.
Les Bruxellois et les Québécois ont de très nombreuses choses en commun, parmi elles le fait qu'on a dans nos langues respectives de merveilleux jurons. Crisse! est l'un des jurons emblématiques de la Belle Province, et on s'est dit qu'il méritait bien une bière...
Nos amis ont insisté pour la sous-titrer "Triple du Nouveau Monde". En effet, il s'agit d'une blonde relativement corsée (7,5%), contenant une belle proportion d'épeautre et fermentée avec notre levure maison, pour le côté belge. Elle est par contre massivement houblonnée avec des houblons d'Amérique du Nord (des USA pour être précis), choisis avec soin par J-F, le maître-brasseur de DDC.
Le résultat est donc très aromatique, avec une explosion de fruits exotiques, comme le pamplemousse rose, le maracuja, la carambole, la figue de barbarie et le yuzu. Ce fruité est complété par des notes florales complexes, et soutenu par un côté légèrement résineux. Son amertume est très fine mais suffisamment présente (on fabrique des bières, pas des jus de fruits!), et balancée par un corps bien moelleux, avec une saturation en CO2 assez faible pour augmenter sa buvabilité.
Une bière qui apportera un peu d'été au coeur de cet hiver bien maussade, tout en vous réchauffant agréablement!

SUPER CRISSE! Een samenwerking met onze vrienden van de Dieu du Ciel-brouwerij in Montreal, Quebec. Brusselaars en Quebecers hebben veel gemeen, waaronder het feit dat we prachtig kunnen vloeken in onze respectievelijke talen. "Crisse!" is één van de iconische vloeken uit de Belle Province, en we vonden dat het een eigen bier verdiende...
Onze vrienden drongen erop aan om het een "Triple du Nouveau Monde" te noemen. Super Crisse is inderdaad een tamelijk krachtig blond bier (7,5%), gebrouwen met een royale hoeveelheid spelt. We fermenteerden haar met onze eigen gist, wat zorgt voor een Belgische tintje. Ze werd echter ruim gehopt met Amerikaanse hopsoorten (uit de VS om precies te zijn), zorgvuldig geselecteerd door J-F, de meesterbrouwer van DDC.
Het resultaat is een zeer aromatisch bier. Een ware explosie van exotisch fruit zoals roze grapefruit, maracuja, sterfruit, cactusvijg en yuzu. Dit fruitige karakter wordt aangevuld met complexe bloemige tonen en ondersteund door een licht harsachtige ondertoon. De bitterheid is subtiel maar toch aanwezig (we maken bier, geen fruitsap!), en wordt in evenwicht gehouden door een zachte, volle body. Het bier is vrij laag gesatureerd, waardoor ze extra doordrinkbaar is.
Een bier dat doet dromen van de zomer, in het hart van deze sombere winter. Reken maar op Super Crisse om je te verwarmen!

SUPER CRISSE! A collab we did with our friends from Dieu du Ciel Brewery in Montreal, Quebec. Brussels and Quebec share plenty of things, including our fantastic array of swear words. 'Crisse!' is one of the iconic curses from La Belle Province, and we thought it deserved its own beer...
Our friends insisted on calling it a 'Triple du Nouveau Monde.' Indeed, it's a fairly robust blonde (7.5%), packed with a good dose of spelt and fermented with our in-house yeast for that Belgian twist. However, it's heavily hopped with North American hops (from the USA to be precise), carefully chosen by J-F, who is the master brewer of DDC.
The result is a super aromatic beer, bursting with exotic fruits like pink grapefruit, passion fruit, starfruit, prickly pear, and yuzu. This fruity explosion is complemented by complex floral notes and backed by a slightly resinous touch. Its bitterness is subtle but present (we make beer, not fruit juice!), balanced by a nice, soft body, with a low CO2 saturation to up its drinkability.
A beer that brings a bit of summer to the heart of this gloomy winter and that will warm you up pleasantly!

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