La Saison van de Bruwer est une Saison d’épeautre, dry-hoppée et fermentée avec ajout de Brettanomyces. Elle titre 5,3% d’alcool. Sa robe est blonde, opalescente; sa mousse, très persistante, est crémeuse et fine. Très aromatique et fruité, son nez rappelle l’ananas, le coing, l’abricot et les groseilles vertes. Une touche “funky” typique des Brettanomyces complète le tableau. En bouche, ces mêmes arômes se retrouvent intensifiés, additionnés des notes céréalières de l’épeautre, d’une touche florale et d’une finale qui évoque les zestes de citron vert. Si son attaque est moelleuse, sa fin de bouche est très sèche et bien amère, deux traits de caractère typiques du style Saison des années 1920. Elle est hyper rafraîchissante, ce qui nous a inspiré son nom: la Bruwers bier était en effet autrefois en Flandre une bière légère et désaltérante bue (principalement) par les travailleurs de la brasserie. La Saison van de Bruwer, testée et approuvée par notre équipe, ne dément pas ses origines! Disponible en bouteilles de 33cl.
De Saison van de Bruwer is een Saison van spelt, gedryhopt en hergist met Brettanomyces. Ze telt 5,3% alcohol. Het resultaat is een blond en doorschijnend bier. Haar schuimkraag is zeer hardnekkig, romig en fijn. De saison is heel fruitig en aromatisch. In de neus herkennen we ananas, kweepeer, abrikoos en groene bessen. De typische “funky” toets van de Brettanomyces maakt het plaatje compleet. In de mond herkennen we dezelfde aroma’s, maar dan intenser. Het is hier dat de graan-aroma’s zich beginnen te manifesteren, voornamelijk die van spelt. Maar we krijgen ook een bloemige toets en een finale van limoen. Het bier is eerst romig, maar daarna zeer droog en best wel bitter. Twee eigenschappen die typerend zijn voor de Saisonstijl uit de jaren 20. De Saison is super verfrissend. Dit inspireerde ook haar naam. Het “Bruwersbier” was vroeger in Vlaanderen een licht en verteerbaar bier dat (voornamelijk) werd gedronken door de werkers in de brouwerij. De Saison van de Bruwer, die ook door onze ploeg werd goedgekeurd, verloochent haar herkomst alvast niet! Beschikbaar op 33cl-fles.
Saison van de Bruwer is a spelt Saison, dry-hopped and fermented with added Brettanomyces. 5,3% abv. It is blond, opalescent; its very persistent foam is creamy and fine. Very aromatic and fruity, its nose is reminiscent of pineapple, quince, apricot, and gooseberry. A ‘funky’ touch, typical of Brettanomyces, completes the picture. In the mouth these same flavors are intensified and accompanied by notes of cereals, a floral touch, and a final that evokes lime zests. Its attack is mellow, but its finish is dry and bitter — typical character traits of the 1920s Saisons. It is extremely refreshing, which inspired its name: in the Flanders of olden times, Bruwers beer was a light and thirst-quenching beer that was mainly drunk by brewery workers. Saison van de Bruwer is tested and approved by our team and does not deny its origins! Available in 33cl bottles.
La Saison van de Bruwer è una Saison di farro, luppolata a freddo e fermentata con aggiunta di Brettanomyces. 5,3%. Bionda opalescente, la sua schiuma è persistente, cremosa e fine. Molto aromatica e fruttata, al naso ricorda l’ananas, la mela cotogna, l’albicocca e l’uva spina. Un tocco “funky” tipico dei Brettanomyces completa il quadro. In bocca questi stessi aromi si ritrovano più intensi, accompagnati dalle note di cereali apportate dal farro, da un accento floreale e da un finale che evoca le scorze di lime. Morbida all’attacco, ma secca e amara sul finale, tratti tipici delle Saison degli anni 1920. È estremamente rinfrescante, ed è questa caratteristica ad aver inspirato il suo nome: la “Bruwers bier” era nelle Fiandre di una volta una birra leggera e dissetante, bevuta (principalmente) dai lavoratori dei birrifici. La Saison van de Bruwer, testata e approvata dal nostro team, non tradisce le proprie origini! Disponibile in bottiglia da 33cl.
