Brasserie de la Senne

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La Brasserie de la Senne est à l'origine du renouveau de la bière "craft" à Bruxelles. Elle a œuvré entre autres à remettre les bières bien houblonnées au goût du jour, avant que celles-ci ne deviennent à la mode. En plus de celles-ci, sa gamme comprend des bières de fermentation mixte barriquées en fûts de chêne, ainsi que des bières refermentées avec une levure Brettanomyces locale. Connue par les amateurs du monde entier pour ses bières de caractère mais bien équilibrées, sa réputation s'est forgée sur une exigence de qualité et de constance, une absence de compromis et une fabrication totalement naturelle, ainsi qu'une sélection extrêmement pointue des matières premières, en lien direct avec les producteurs.” 

 

Brasserie de la Senne stond mee aan de wieg van de “nieuwe golf” van craft bier in Brussel. We hebben onder andere de liefde voor hoppige bieren aangemoedigd, lang voor dit opnieuw hip werd. Buiten goed gehopte bieren, produceren we ook bieren van gemengde gisting en bieren hergist met onze lokale Brettanomyces-gist. Ons doel is om karakterbieren te brouwen, die in de eerste plaats gebalanceerd zijn. Ze moeten kwalitatief en consistent zijn, ontwikkeld zonder compromissen te sluiten. Onze bieren zijn gebrouwen op natuurlijke wijze, met grondstoffen van producenten waar we een jarenlange relatie mee hebben opgebouwd.

Brasserie de la Senne is at the origins of the 'new wave' of craft beer in Brussels. We have been working, among other things, at encouraging the taste for well-hopped beers before they became trendy. Next to hoppy ales, we produce barrel-aged mixed-fermented beers, as well as beers refermented with a local Brettanomyces yeast. We aim at brewing beers of character that are well-balanced, with a requirement for quality and consistency, absence of compromise, and a totally natural production, as well as an extremely sharp selection of raw materials in a direct relationship with the producer.

 

 

Brasserie de la Senne 

Drève Anna Boch/Anna Bochdreef 19-21

1000 Bruxelles/Brussel

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